12月8日,“中國經濟新趨勢論壇暨2020華住世界大會”第五站在上海舉行。據了解,本次世界大會前四站已在廣州、成都、長沙、北京圓滿舉辦。作為收官站,包括著名經濟學家許小年、華住集團創始人兼董事長季琦、華住集團總裁兼華住中國CEO金輝、華東地區頭部企業代表以及數百名加盟商等出席大會,就酒店行業新趨勢和區域新格局展開探討和分享。

其實華住舉辦世界大會的傳統自2012年便已開始,最初為業主伙伴聚在一起暢聊形勢、交流學習,后逐漸演變為一年一度的行業盛會。如果從2012年開始算起,今年是華住集團第九年舉辦世界大會。與以往不同的是,今年大會以全國巡回的形式在五個核心城市依次展開。在廣州、成都、長沙和北京站上,華住與行業伙伴們探討了如何結合各地不同的經濟現狀和產業生態高效疏通國內、國際雙循環,構建更有韌性的酒旅產業格局。而在此次收官的上海站上,華住創始人季琦則進一步深入解析了在雙循環的全新格局下,本土酒店集團如何通過信念堅守、能力沉淀和價值創造,在不斷夯實原有業務的基礎上,穩步拓展中高端市場份額,以助推民族服務業進化為核心,最終為中國經濟打造第二增長曲線提供堅實支撐。

供給側改革筑就雙循環新格局 長三角酒店釋放新活力

作為今年華住世界大會壓軸專場所在地,以上海為核心的長三角城市群在國家現代化建設大局和對外開放格局中具有舉足輕重的戰略地位。2019年5月,國務院發布的《長江三角洲區域一體化發展規劃綱要》將長三角城市群拓展至上海市、江蘇省、浙江省和安徽省三省一市,旨在通過實施長三角一體化發展戰略,提升長三角地區在世界經濟格局中的能級和水平,打造成為我國發展的新增長極。

與此同時,得益于優越的地理區位、深厚的人文積淀、完善的基礎設施以及豐富的旅游資源,長三角城市群一直是引領中國旅游產業發展的排頭兵?;仡?019年中國旅游城市旅游收入Top15,包括上海(5357億)、杭州(4005億)、南京(2785億)、蘇州(2751億)及寧波(2331億)悉數入榜,也正是由這幾大核心城市支撐的長三角城市群,構成了中國旅游產業區域格局中毋庸置疑的第一方陣。

以此為基礎,近年來長三角區域酒店業迎來新一輪發展機遇。浩華管理顧問公司此前發布的《2019年中國五大城市群酒店市場盤點》顯示,長三角地區當之無愧成為最國際化的地區,其中歐洲、美洲以及亞洲其他地區的客戶占比高達31%,明顯高于其他城市群。以上海中國國際進口博覽會為代表,伴隨系列高規格平臺國際影響力和城市賦能效應的持續擴大,區域中高端酒店市場由此迎來新一輪發展機遇。

受2020新冠疫情影響,國內酒店業出現階段性震蕩。但聚焦長三角,歸功于區域高效的城市管理體系及穩健的經濟基底,區域酒店業展現出強大的韌性。浩華發布的《2020上半年中國大陸地區中檔及以上品牌酒店簽約報告》顯示,2020上半年,長三角區域酒店簽約量較去年同期仍小幅增長,其中上海、杭州分別榮膺一線、新一線城市簽約冠軍;與此同時,包括亞太15國正式簽署《區域全面經濟伙伴關系協定》以及日前全球首個新冠疫苗獲批等諸多利好,均為后疫情時代長三角地區酒店業的強勁反彈提供了堅實的信心支撐。

在這樣的背景下,著名經濟學家許小年指出,中國經濟目前處于新舊動能轉換時期,舊動能是“投資”,新動能在供給側。在國際國內雙循環格局下,通過釋放供給側動能,推動供給側改革搞活市場,激活企業是重中之重。企業先發展,才能夠提供就業機會,才能增加民眾的收入,才能拉動消費需求,所以企業是社會發展的核心與關鍵。在后工業化時代,競爭在持續加速,只有保持創新,提升差異化競爭能力,才可以擴大市場份額,轉變經營方式和經營思路,占據行業領先地位。

立足第二增長曲線 華住依托中國服務劍指中高端

對于酒店業在2020年遭受的疫情“黑天鵝”沖擊,華住集團創始人季琦將其看作是對酒店行業最大的壓力測試。他在演講中指出,盡管所面對的疫情沖擊幾無差別,但單體酒店與品牌連鎖酒店在承壓能力上呈現明顯差異。因流量、品牌力、技術、供應鏈等方面的薄弱,大量單體酒店沒能挺過此輪沖擊波,從強化抗風險能力的角度出發,后疫情時代酒店業品牌連鎖化加速是大勢所趨。

細分到高端酒店市場,業界周知,此前國內高端酒店多以地產附庸的身份出現,投資星級酒店大多數不是為了盈利,其落地主要為提升周邊房產銷售溢價或滿足地方政府形象要求,導致產品同質化嚴重,且過于追求大而全,呈現出明顯的“非市場化”特性,導致投資回報效率不高。

而以幾大“國際聯號”為代表,盡管其品牌歷史聲名在外,但受基因、理念、溝通機制等因素限制,其團隊缺乏對國人需求的深入理解,在運營管理上往往面臨本土化的巨大挑戰,“分手”現象時有發生。

聚焦此次疫情,中國旅游協會副會長兼秘書長張潤鋼在今年8月發布的《中國飯店管理公司(集團)2019年度發展報告》中指出,包括工作效率、工作質量和企業責任感,相較于國際集團的“四平八穩”,以華住為代表的本土酒店集團,其系列應對措施(包括減免管理/加盟費、高管自動降薪、率先推出“安心住”、為加盟商提供金融支持等)無論在反應效率、創新價值還是振奮行業精神上,凸顯了更多值得稱贊的亮點和企業擔當。

事實上,針對國內高端酒店由來已久的痛點,作為后來者的華住憑借根植于本土、深度洞悉市場的管理團隊,以及強大的體系化建設能力,展現出本土酒店品牌前所未有的競爭優勢。季琦在最近的攜程Boss直播中談到,提起高端酒店品牌,大家聯想到的都是國外的品牌、語言體系及標準;華住則旗幟鮮明地提出東方自信、東方文化和東方理念。“中國酒店業的供給側存在問題,高端酒店大量同質化引發價格戰,但市場需求卻遲遲得不到滿足,華住的初心,是希望能夠給廣大的中國人提供一個可靠的、有審美的產品,而不單單是睡一覺”。

盡管華住從經濟型酒店起家,但伴隨用戶群的持續升級,以及集團自身能力的持續進階,華住有足夠能力做出這樣具備高審美溢價的高星級酒店。傳統商旅進化至今,季琦認為,城市度假酒店和商旅酒店的界限在不斷模糊,以花間堂為例,作為一個非標民宿品牌,華住在其基因的基礎上加入城市度假的新元素,由此讓這一品牌迎來新的發展轉折點,典型如新開業不久的上海外灘花間堂·愉園,開業不久便備受關注,現今已經成為外灘打卡新地標。

此外,華住旗下品牌全季、桔子、桔子水晶、漫心等均在蓄勢發力,同時,華住也正計劃將DH旗下酒店品牌引入國內,以輸出中國服務、加速本土高端品牌崛起、弘揚東方自信;同時,在此次大會上,華住還宣布了與內地唯一米其林三星中餐廳品牌新榮記、特色品牌1945中國酒館、高端餐飲品牌西郊5號、東方雅致生活方式品牌上下、運動健身領域高端品牌寶迪康德(Body Concept)普拉提工作室、國內知名養身水療品牌green massage等展開系列戰略合作,以豐富多元業態增加非客收入,全面提升高端酒店坪效和人效比、縮短投資回報周期,讓投資人加盟高端也能賺錢,讓高端酒店真正成為一個投資工具而不是面子工程。

合作伙伴的選擇也彰顯華住輸出東方自信、中國服務的理念,以旗下禧玥選用的家具“上下”為例,該品牌為愛馬仕集團旗下,采用宋、明時代的概念,線條簡潔柔美;餐飲方面,華住的選擇同樣盡顯東方韻味——在新近三店齊開的禧玥酒店中,陸家嘴禧玥擁有全球唯一的米其林廚師定制早餐,嘉定禧玥選擇了與餐飲界頂級品牌西郊5號合作;至于未來要開業的其他禧玥酒店,華住同樣正在尋找最具代表性的本土高端餐飲進駐。

談及華住未來的高端戰略,華住表示,到2023年底,保持每年新增至少100家門店的增長速度,在全國范圍內實現高端品牌門店達到500家的布局。具體而言,從產品設計上,借勢蓬勃增長的中國經濟,以東方自信與中國服務為根基,打造兼具高品質和高回報的新一代高端住宿產品;從市場區域來看,重點布局1-3線城市的核心商圈和城市新地標,以及旅游休閑目的地;從物業選擇來看,一方面通過物業改造和品牌升級實現存量物業的重塑和煥新,挖取存量酒店的潛在價值,另一方面與優質地產開發商及業主合作,回歸酒業行業的本質,實現增量酒店物業的價值最大化;從酒店運營管理方面來看,輸出華住專業化和高效率的管理能力,依托華住會員流量、IT系統、共享服務中心等大連鎖優勢,助力酒店GOP在原基礎或行業平均值上實現10%左右的增長??傊?,華住要在創新產品和運營模式上聚焦中國新一代消費者的消費偏好及價值觀的轉變,鏈接外部的服務品牌和能力為自身賦能,并堅持流量,技術和效率的核心打法,為高端酒店業主創造超越期待的價值。

不改初心,支持公益與教育,創造美好生活

只有具有強烈社會責任感的企業,才能行穩致遠、永葆基業長青。作為國內民族酒店企業的代表,一直以來,華住除了實現自身發展、為股東創造長期、穩定、增長的回報外,積極參與社會公益事業、承擔社會責任也是很重要的一部分內容。

疫情期間,華住累計接待住客數量超過了550萬人次,有781家酒店被政府征用,累計接待并服務醫護人員超過3.5萬人,無接觸服務累計使用超過361萬次;向堅持開業的門店員工派發了超過406萬只口罩,近3000箱洗手液等,先后共發布42份疫情防控制度和流程,保障自身員工的安全,并最終收獲了門店員工疫情期間“0交叉感染”的成績。

事實上,華住一直秉持創造美好生活的企業理念,從未停止公益的腳步。2016年2月,上海漢庭社會公益基金會開展書香漢庭項目,與U來公益簽訂“智播計劃”資助協議,為貴州、廣西、甘肅20所山村學校鋪設網絡與設備,提供英語、閱讀、綜合素質方面的在線課程;2017年4月,華住集團協同滇西北支教團合作的“愛在華住2017-滇西北宿改工程”正式啟動,對宿舍條件簡陋的學校進行標準化硬件改造建設;2020年4月,聚焦地方產業帶動與電商扶貧,華住通過眾籌直播推動政和縣茶產業等形式,助力地方復工復產和振興發展;2020年6月,關注地方尤其是酒店行業留守兒童,華住與焦裕祿干部學院成立蘭考慈善基金定向資助留守兒童。此外,華住還與上海市嘉定區合作,建立扶貧幫困基金,定向捐助云南牟定貧困家庭。在此次世界大會的收官站上,華住將北京站、上海站所得的門票收入,全部捐入慈善基金,與此同時,華住高管還主動以個人等額配捐的方式參與其中,善款將用于對留守兒童群體的幫扶。

與此同時,12月8日上午,華住世界大會分會場——華住現代酒店管理專業“三教改革”背景下校企合作會議也在上海嘉定禧玥同期舉行。華住集團華住大學自成立后十幾年來,一直深耕現代酒店人才培養,并在2018年中正式成立華住商學院,代表華住集團面向整個酒店生態圈進行知識賦能。目前,已有3000余門自主研發在線微課,內容涵蓋酒店營銷、運營管理、服務禮儀、酒店投資等幾十個酒店相關主題,并針對不同人群進行內容細分。未來,華住將進一步推進產教融合,建設培訓與考核站點,計劃到2020年底,與20家高校合作試點產業數字課程的產教融合;2021年底,繼續擴大輻射范圍,與300所高校深入合作;最終于2022年底與1000所高校達成合作協議,將華住人才培養理念融入全國各地院校,引領行業人才培養的新風向。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。